因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，而且胡萝卜素对一些疾病有很好的疗效，所以很多家长喜欢让孩子吃一些胡萝卜，补充体内必需的胡萝卜素。吃胡萝卜的时候，其实可以用胡萝卜来做排骨汤，因为胡萝卜会更好用。紫菜炖也可以让汤更入味，但是可以用紫菜和胡萝卜炖排骨汤吗？
胡萝卜、海带和排骨汤可以一起煮而不冲突。
【材料】
海带50克、排骨150克、胡萝卜50克、小葱2根、姜小块、胡椒粉5克、精盐3克、鸡精3克。
【步】
1、将洗净的排骨放入一锅开水中焯一下，这样可以更好地去除血腥味。
2. 将焯过水的排骨放入开水的砂锅中，放入姜片，先大火煮开，再转小火慢炖1.5小时。
3.炖煮过程中准备一些烹饪材料：用滚刀切胡萝卜。
4. 将海带洗净切成片或丝，小葱切碎备用。
5. 1个半小时后，放入胡萝卜，用大火代替小火炖3分钟。
6. 放入海带，加入适量精盐，改小火转大火炖15分钟。
7.大火快烧开时转大火，加入适量鸡精、胡椒粉，倒入红葱头翻炒均匀即可关火。
海带排骨汤的营养价值
海带排骨汤属于浙菜。它既美味又新鲜。是一种很好的补精养血的家常汤。具有一定的营养价值和药用价值。首先，海带是一种海藻植物。海藻类食物富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘等微量元素，尤其是碘。 、钙、镁、铁、钾、钠等矿物质。碘有利于人体热量的消耗和新陈代谢，能有效减轻体重，保持体形。非常适合肥胖的人或正在减肥和健身的女孩。海带性味咸寒，无毒，有软坚、化痰平喘、利尿、降脂、降压等作用。合理食用海带对人们的健康非常有益。其次，和海带一起吃是更好的选择。排骨富含蛋白质和钙质，适合阴虚气血不足、食欲不振的人食用。比如海带汤吃，可以治疗小儿高血压、冠心病；海带煮熟或凉菜食用，可治瘿；而海带搭配不同的食物，效果更佳，如海带、粗糖、绿豆和红糖适量，粥可以治疗皮肤瘙痒。
微信扫码添加客服