如果用猪骨炖肉，猪骨中的骨髓能很好的融入汤里，所以无论用猪骨炖肉还是排骨炖肉，对人体补钙都有很好的效果。炖骨汤时，可以适当加入山药和胡萝卜两种食材，因为山药和胡萝卜的药用效果也很显着。山药红萝卜汤有什么功效？
吃山药胡萝卜排骨汤的疗效
山药胡萝卜排骨汤
山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种，正是因为加入了胡萝卜排骨汤，这道普通的排骨汤才增添了迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了很多营养，还有一些功能和作用，所以很多人都喜欢喝胡萝卜山药排骨汤。那么，我们来说说胡萝卜山药排骨汤的做法。
配料表：猪排400克、山药300克、胡萝卜100克、红枣适量、生姜适量、小葱适量
1. 猪排在水中浸泡20分钟，去血，山药，胡萝卜，用刀刮去皮。红枣适量。粘山药很好，不用洗太多，我用的是切好的枣干。如果是枣，最好切成花瓣。
2.锅里放冷水，把小排放进锅里，煮开，一定要放冷水，不然肉不好吃。
3、将泡过水的排骨、胡萝卜、山药取出，切块，姜拍干。 4. 将排骨、山药、胡萝卜和一些红枣和拍好的姜一起放入高压锅中，沥干水盖在蔬菜上。 5. 盖上锅盖。盖上盖子，放在电磁炉上，选择蒸档1，设置时间为30分钟
食用疗效
胡萝卜又名黄萝卜、胡萝卜，色泽艳丽，脆嫩，多汁，芳香甘甜。对人体有多种保健作用，素有“小人参”之称。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙和膳食纤维，几乎可以与复合维生素丸相媲美。此外，胡萝卜还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷。每 500 克胡萝卜含有 140 克磷、305 毫克钙和 35 克糖。
胡萝卜含有丰富的维生素A，能促进机体正常生长繁殖，维持上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。女性多食可降低卵巢癌的发病率。含有琥珀酸钾，有助于防止动脉硬化、降低胆固醇和预防高血压。胡萝卜素可以清除导致衰老的自由基，B族维生素、维生素C等营养物质也具有保湿和抗衰老的作用。
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