不管用什么方法做虾，为了达到有效的除臭效果，很多人喜欢在做虾的过程中加入一些辣椒。干辣椒主要是用朝天椒，晒干后最喜欢的调味品。它比鲜辣椒更容易储存，所以干辣椒也是家家户户必备的调味品。所以，其实可以用干辣椒炒虾，那么干辣椒炒虾的做法是什么？
<强> 1。干辣椒炒虾的做法
原料：鲜虾约1斤、姜丝、蒜片、青红椒、盐、植物油、鲜调味料、味精、生抽。
方法：
1、将鲜虾的头部取出，清洗干净备用。
2. 姜切丝，大蒜切片，青红椒切段。
3.锅里放油，加入加工好的虾仁翻炒。
4.加入盐继续炒至虾变红。
5、加入青椒、红椒、姜、蒜片，配菜加盐翻炒片刻。
6.拌匀，加入酱油、味精、调味料翻炒均匀，即可食用。 "
<强> 2。适用人群
更适合中老年人、孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、男性不育、腰腿软弱等人群；也适用于中老年人因缺钙引起的小腿抽筋；这个时候不宜吃虾；过敏体质者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复过敏性皮炎等，不宜吃虾；另外，虾是行风物质，有皮疥的人不宜食用。
三、淡水虾的食用功效
淡水虾性温甘，微温，入肝肾经；虾肉具有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 ;适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁梗阻、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱、神经衰弱等症。
四、忌吃虾
虾不应该和某些水果一起吃。虾富含蛋白质和钙等营养物质。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会与单宁酸和钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起人体不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果应至少相隔 2 小时食用。
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