面条是中国传统面条的重要组成部分，面条可以有多种吃法，因为它们不仅可以是汤面，也可以是凉面。同时，干面也受到很多人的喜爱，干面的制作方法有很多种，不仅有水煮面，还有蒸面。不过用蒸锅蒸面条的人不多，那么生面要蒸多久呢？
<强> 1。面条煮多长时间？
将生面条蒸至锅蒸20分钟。
<强> 2。红烧扁豆面
材料：扁豆200克，鲜面条200克，大葱1段，大蒜2瓣，酱油3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3克），水适量；
实践：
1、先将扁豆洗净，去掉两端的筋，掰成5厘米左右的小段；将洋葱切成片，用刀将大蒜拍松，然后切成片；
2、炒锅中加入基础油，中火70%时，加入切好的葱花翻炒出香味；倒入小扁豆，翻炒2分钟，然后倒入水，水量可以没过小扁豆；
3. 加入酱油拌匀，盖上锅盖，中火煮3分钟；水烧开后，把锅里的汤倒出来备用；
4.改小火，将1/2的面条放在小扁豆上，淋上一层食用油，再放另一半面条；
5.倒入汤汁（分2次或3次加入汤汁），盖上锅盖小火炖10分钟；待汤收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻搅拌，最后调入少许盐。
二、蒸面的做法
配料：细面条适量，芹菜适量。
方法/步骤：
1.将姜切成细丝；大蒜去皮，切成片；芹菜洗净切块；瘦肉切丁（不加水，肉炒的时候水会起泡，影响口感）。准备好所有配件。
2. 将细面条放入蒸锅中，将水烧开，2分钟后关火。也可以直接忽略这一步。第3步，将面条蒸久一点，面条不易结块。选择哪种方法可以根据自己炒锅的大小和密封程度来确定。
4. 蒸面条时准备一个炒锅。炒锅烧热后，倒入适量食用油。油热后加入干辣椒、八角、姜丝，用炒勺翻炒。
5.等到姜丝的颜色开始变深，倒入瘦肉，用炒勺翻炒。待肉全白后，倒入适量酱油，继续搅拌；在这个过程中，需要在锅的边缘加入适量的水，以防止蔬菜被炸焦。 .
6、瘦肉煮到七八分钟时，用炒勺把铁锅里的汤汁倒出来倒进碗里，把切好的芹菜在锅里翻炒一下。
7. 将整条面条倒入炒菜炒锅中，打散，将炒肉的汤汁均匀地倒在面条上，盖上锅盖静置两分钟。
8.当锅里的水快干了的时候，把面条和下面的蔬菜混合均匀，盖上锅盖，小火等待两分钟，美味正宗的蒸面就做好了。
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