无论是馒头还是馒头，都需要经过制作面团的过程，因为面团是做好包子和馒头口感的重要步骤。但是制作面条的过程非常复杂，因为不仅需要一段时间，而且制作包子的方法也很重要。所以很多人在蒸包子的时候觉得做面很麻烦，会觉得不用面也能蒸包子？
我。包子不用面条也能蒸吗？
面不蒸出来的包子都是死面，不好吃。
<强> 2。蒸包子体验
1. 揉捏
1）酵母：我用的酵母是超市的安琪酵母粉。有5g装，使用方便。酵母的用量是相对的而不是绝对的，要根据烘烤环境的温度和速度来确定；使用前将酵母在温水中融化，静置 5 分钟；酵母的量如果环境凉爽或者想加快一些，可以增加酵母的量，常温下每500克面粉5克就足够了。
2）水量：揉面用水量是个问题。其实这个可以放好几次。最好用温水发酵更快。包子的面条应该更硬一些。通常，大约是500克面粉和250克水。肉包表面略软，包馅后易封口；面团刚开始不容易揉光滑，可以揉成面团，盖上10分钟。很容易揉成光滑的面团！
2. 面部
1）二次发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上盆或保鲜膜进行一次发酵。天气热时，面团容易发酵。它通常发酵到原来面团的两倍大。
2）整形：把准备好的面团倒出来放在面板上，揉一会儿，排出里面的空气。光滑，包子蒸熟后表面会更光滑；包子也是如此。然后，可以在制作馒头或包子时将其放入蒸笼中。
3）二次发酵：蒸前最好进行二次发酵，让生坯在蒸锅中静置20分钟到30分钟左右。建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子肯定会比没有这一步的要好。天气热的时候，蒸笼里装冷水，因为温度高，容易发酵；天气冷的时候，蒸锅里装满热水，更有利于二次发酵。
3. 蒸
蒸锅里的水量可以放在蒸帘中间和锅底或稍高一点的地方。水太多容易导致下面的馒头底部被水烫到发粘。太少的水和没有足够的蒸汽会导致问题。把锅擦干，馒头就会死掉；在蒸帘上倒少许油，然后将其放入生坯中，然后用手或刷子将其涂抹；全程大火蒸，出锅后开始计时，一般根据意面大小，蒸15-20分钟。蒸好后，等待2-3分钟打开盖子。
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