食物永远与人密不可分，因为人只要活着，每天都会吃食物。同样是每个人都想选择最好的食物。新加坡的肉骨茶是一种可以吃喝的食品和新产品。所以这个食物比较新鲜，但是你经常在外面吃的却不是最正宗的。然后自己制作，使用最好的材料。如何制作正宗的新加坡肉骨茶配料？
<强> 1。正宗新加坡肉骨茶原料
川芎11g、枸杞11g、玉竹21g、当归14g、甘草14g、桂皮3g、丁香3g、八角11g、白骨月9g、大蒜10个、排骨2000g。盐、味精等调味料为宜。
备注：如果买不到现成的肉骨茶原料，也可以在中药店自行准备：川芎、七子、玉竹、当归、甘草、桂皮、八角、白胡椒、熟地黄、党参
<强> 2。肉骨茶简介
肉骨茶，顾名思义，就是边喝茶边吃肉和骨头。肉骨茶主要在新加坡和马来西亚供应。肉骨多为鲜排骨配瘦肉，也有猪蹄、牛肉或鸡肉。烧制时，先将肉和骨头与调味品一起煮熟，然后用文火炖。有的还加入了滋补名贵药材，如党参、枸杞、蜀地等，使肉骨变得更加细腻可口，又能补气血，营养丰富。茶叶大多选用福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音等。吃肉和骨头时，有一条不成文的规定，人们吃肉和骨头时必须喝茶。如今，肉骨茶已经成为一种流行的食物，肉骨茶的原料应运而生。
三、制作工艺
1. 焯水后冲洗干净备用。
2. 将排骨和肉骨茶（用纱布袋包起来，也有现成的肉骨茶袋）放入锅中，加水和米酒。另外，为了让肉骨茶汤清亮，将拍打好的蒜片和姜片放入纱布袋中，一起放入锅中，大火炖40分钟，然后小火炖20分钟，剩下大约 8 杯汤。果汁。
3.煮的时候，因为药材里的食材会变得更辣更咸，可以试试汤的浓度，再根据个人喜好加入大白菜或火锅食材，味道鲜辣，如果你不喜欢辛辣的食物，可以减少它去除辛辣的成分。
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