冬瓜是一种匍匐植物，顾名思义，冬瓜在冬天成熟。而很多人喜欢用冬瓜炖汤或者吃麻辣烫，因为冬瓜很容易煮，所以冬瓜也很适合一些老年人食用。在制作冬瓜的过程中，不仅可以用冬瓜煲汤，还可以用冬瓜做丸子，那么冬瓜丸子的做法有哪些呢？
烤冬瓜丸子
材料
主料：冬瓜250克，排骨（五花肉）100克，
调料：盐3克、味精1克、豌豆淀粉5克、大葱5克、生姜3克、植物油15克
实践
1、首先将小葱和姜分别去皮洗净，切块备用；猪肉剁碎，放入碗中，加少许盐，一半味精，葱姜末，加适量水使其粘稠，最后。加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去皮、切块，放在一边。
2. 炒锅上火，放植物油，放入冬瓜翻炒，加盐和少许水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅中，盖上锅盖，煮沸后加入味精即成。
冬瓜丸子汤
材料
冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉。
实践
1、猪里脊肉剁成肉末，加入蛋清、盐和淀粉，顺时针搅拌均匀；
2、冬瓜去皮，去皮，洗净切片；
3. 将锅中的水烧开。当水中有小气泡时，用手将肉末挤成丸子，放入水中；
4、肉丸浮起后捞出，放入一碗清水中备用；
5.锅中加水，放入冬瓜片；
6.水烧开后，加入煮熟的肉丸；
7. 大火烧开，加入盐、胡椒粉和香油调味即可食用。
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