排骨是生活中最受欢迎的肉类食品之一。因为大部分排骨都是排骨，不仅吃起来很方便，而且肉的口感也更好，比一些口感差的肌肉好多了。当然，排骨的做法非常丰富。相信大部分朋友都比较喜欢炖排骨。这是一个令人耳目一新的词吃。那么问题来了，排骨炖肚的做法是什么？
材料
半个五花肉，半斤排骨，3个干贝，3个山药，1斤米酒，4汤匙盐
如何
1 将五花肉洗净，加入2汤匙米酒和葱花，放入电饭煲的内外锅中，用1杯水蒸熟
2 干贝用少许米酒泡水备用
3 将五花肉斜切，电锅加水，电锅加水，外锅用1.5杯水蒸软排骨~
4 将山药切块，加入2汤匙米酒一起煮约15~20分钟入味~（也可以用电饭锅，外锅加一杯水）
营养价值
排骨具有很高的营养价值。排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；治热伤、口渴消瘦、肾虚、产后出血。虚寒，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
补中一气
中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的功效。
滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
强壮的骨骼
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，能强身健骨。
增加体力
排骨中含有丰富的肌酸，可以增强体力，使人精力充沛。
补钙
排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
营养补充剂
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，是男女皆宜的极好食料。
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