冬瓜是清热解暑的食材，而玉米中含有大量的维生素和纤维素，可以一起吃，最常见的做法是熬汤。在排骨或大骨头汤中加入玉米冬瓜的味道比较甜，而且含有大量的钙质，对骨骼发育不良的患者非常有好处。建议大家学习冬瓜排骨汤的做法。
冬瓜玉米排骨汤的食谱
冬瓜玉米排骨汤是用冬瓜、玉米、排骨熬成的，但也有人喜欢加点胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面将介绍冬瓜玉米排骨汤的惯用做法。
练习一：
配料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、胡椒粉、月桂叶、姜片、香菜、各适量
步：
(1) 将排骨焯水，去除杂质。
（2）冬瓜切成滚刀块，甜玉米切成寸段。
(3) 砂锅烧开水，加入排骨、花椒5粒、月桂叶、姜片，煮60分钟。
(4) 放入冬瓜和玉米，继续炖30分钟。
(5) 加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜。
练习二：
原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。
步：
(1)将排骨洗净，用清水浸泡半小时左右。
(2)汤锅放少许油，放入姜片，将排骨稍微煎一下。
(3)一次加足量的水，滴几滴白醋。
(4)大火烧开后转小火炖2小时左右。
(5) 加入玉米和冬瓜块，加盐调味，煮15分钟左右。
(6) 加入胡椒粉调味，撒少许葱花。
练习 3：
材料：排骨650克，玉米1个，冬瓜350克，枸杞，盐，陈皮，蜜枣大块，各适量。
步：
(1)冬瓜去皮，切块。
(2)玉米洗净，最好切成几段。
(3) 陈皮洗净至软。
(4) 用热水将排骨洗净，去除一些杂质。
(5)汤煮约50分钟后，将冬瓜和黑枸杞放入，一起煮。
(6) 加入冬瓜和柚子后，煮约20分钟，加盐调味。
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