丝瓜和鲫鱼可以一起吃。两种食材不会互相排斥,但是丝瓜和鲫鱼汤不会很好搭配,喜欢的可以自己做。丝瓜含有大量的维生素和微量元素,可以清热解暑,而鲫鱼含有大量蛋白质,营养价值很高,所以丝瓜和鲫鱼一起吃可以很好地补充身体所需的营养。
丝瓜可以和鱼一起吃
据营养专家介绍,丝瓜可以和鱼一起吃。用丝瓜和鲫鱼煲汤可以补气健脾,清热解毒,调乳。
丝瓜鲫鱼汤的做法
材料:
一条活鲫鱼约400克,一根丝瓜约200克,加少许盐、料酒、葱、姜、香菜。
实践:
1.鲫鱼杀洗干净后,在鱼背两面切几小口,撒上盐和料酒腌制片刻。丝瓜去皮切块,小葱打结,姜切片;
2、不粘锅放油,烧至40%火,放入鲫鱼(可以在锅里撒点盐,防止油溅),把鱼煎至两面发黄;
3. 取出汤锅,放入炸好的鲫鱼,加适量开水,再加入姜葱,烧开,加少许料酒,转小火煮30-40分钟,直到汤变白;
4、将丝瓜放入鱼汤中,煮3分钟,关火,加盐,撒上香菜。
鲫鱼不能吃什么
鲫鱼和猪肝:鲫鱼含有多种生物活性物质,同时食用会降低猪肝的营养价值,容易引起腹痛、腹泻。
鲫鱼和芥菜:鲫鱼的食性和药用性为干性温,其作用之一是消水肿解毒。比如吃芥菜,反而水肿。
鲫鱼和花生:同时吃会引起恶心。
鲫鱼和野鸡:同一种食物会产生生化反应,对人体有害。明李时珍《本草纲目》:“鲫鱼与鸡同食生痈”。鲫鱼性味甘温,雉鱼味甘酸微寒;鲫鱼降气利水,山鸡补中益气。两者在性情和味道上格格不入,不能一起食用。而且鸡肉和鱼肉都含有酶和激素,一起吃容易发生生化反应,对人体有害。
鲫鱼和猪肉:不利于健康。 【典说】唐梦轩《本草》:“鲫鱼不能与猪肉同食。”猪肉性味酸微寒,鲫鱼性味甘温,性状和功能稍有不同,但两者可同食发生反应。对健康不利。

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