人们常吃肉，如牛肉、羊肉、猪肉等。相比之下，牛肉对人的身体更有益。所以提倡大家可以经常吃牛肉，身体会变得很强壮。牛肉的制作方法有很多种，比如烤牛肉、葱炒牛肉、牛肉萝卜汤等。无论哪种方式，味道都非常好。那么如何用葱做牛肉卷呢？
葱油牛肉卷
主要成分
牛肉卷 500g
辅料 1个红洋葱 1个大蒜 4个辣椒 10个淀粉 2汤匙白糖 1汤匙鱼露 2汤匙酱油 2汤匙
如何用葱做牛肉卷
1. 洋葱去皮，和大蒜一起切片备用。
2. 将白葱叶和葱叶分开，分别切丝。
3. 牛肉卷解冻，加入适量鱼露淀粉和胡椒粉拌匀。 （因为后面会调汁，这里也可以加一点鱼露）
4. 少许白糖提鲜，鱼露，酱油，水，半碗就行
5.用胡椒粉加热油，将葱丝（白色部分）炒一分钟左右。为了好看，我临时加了一小把胡萝卜丝。
6.倒入腌制好的牛肉卷，大火翻炒，牛肉大部分变白后...请看下一步
7.加入洋葱和葱叶翻炒。最后倒入准备好的果汁，撒上盐，关火1分钟左右。
烹饪技巧
1. 牛肉卷解冻时，可以快速浸泡在水中。时间长了肉会太水，影响口感。
2. 腌制牛肉时可以加入蛋清，使其更加顺滑
练习二
葱牛肉卷
材料
1袋牛肉卷
一个大葱
1茶匙糖
1汤匙蚝油
1勺酱油
盐半茶匙
几滴白葡萄酒
如何
<强> 1。 混合这 5 种调味料，搅拌均匀备用。
<强> 2。 在热油锅中，将牛肉卷炒香，变色后加入葱丝，略炒后加入上述调味料。
<强> 3。 翻炒片刻，可能洋葱变软了。
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