培根全国各地均有出产，但南北方的培根却大不相同。在我国南方，人们普遍用猪肉腌制腊肉。相比之下，北方人更喜欢用牛肉来腌培根。云南、贵州在四川、湖南、广东等地区，大部分家庭都有腌制腊肉的习惯。培根的吃法有很多种。例如，你可以做培根面来吃。具体制作方法如下。
培根面的做法：
11. 培根肥瘦分开，切块
22、白菜洗净备用
33.准备大葱
44.将培根倒入锅中炼油，然后将瘦肉倒入油中翻炒
55.加入辣椒炒香，加入白菜翻炒
66. 放入调味料即可上桌
77、锅内倒入适量水
88. 放入粉丝煮至半熟
99. 放入炒好的白菜，煮至面条熟
1010. 看着清淡，带着腊肉的香气，很好吃
培根面的做法
1.锅里放半锅水烧开，加一茶匙盐，加入意大利面，边煮边适当搅拌，煮8分钟
2. 意大利面煮熟后，处理其他配料。将奶酪片切成小方块。培根丁
3、平底锅烧热（用的培根比较肥，所以不放油），倒入培根丁翻炒至出油，炒至培根丁香脆，待用采用
4.此时一侧的意大利面要煮熟了，捞出沥干水分，倒入一勺橄榄油，搅拌均匀，待用
5. 将打发好的奶油倒入干净的平底锅中，打入一个鸡蛋，充分搅拌。煮至冒泡
6. 倒入煮好的意大利面和炸好的培根，边煮边用筷子搅拌
7. 加入芝士丁，翻炒至芝士丁全部融化
8. 放点盐，再撒点胡椒粉，出锅装盘，最后撒点香菜碎装饰。
青蒜炒腊肉的做法
培根在温水中浸泡半小时，沥干，切成薄片
青蒜洗净，去根切段，干红辣椒掰成小块
油热后，倒入干红辣椒和花椒。香味出来后倒入培根片翻炒
继续翻炒至培根脂肪部分呈透明状
倒入少许酱油，搅拌均匀，倒入青蒜，关火
将大蒜翻炒均匀。
微信扫码添加客服