咖喱是很好的调味品。它可以用来炖各种肉类和蔬菜。它也可以与食物混合。咖喱可以促进血液循环，达到发汗利湿的目的。营养价值高，但是因为咖喱吃多了容易上火，所以咳嗽的时候尽量不要吃咖喱，多吃些健康有营养的食物来缓解咳嗽。
健康益处
1、增加食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加肠胃蠕动，增加食欲.
2、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗除湿的目的。
3、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱中所含的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用。
4、促进伤口愈合：咖喱还具有辅助伤口愈合和预防老年痴呆症的作用。
5.改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。
6、体内消毒：大部分香料与胃液中的酸结合后，具有消毒杀菌的作用。
7、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气活血止痛的作用，对风湿肩臂痛、胸肋痛、妇女经痛有很好的疗效。
八、预防老年痴呆症：意大利和美国的科学家发现，吃咖喱可以帮助预防老年痴呆症，因为咖喱油中的姜黄可以防止衰老，刺激酶的活性，防止大脑退化。
9. 减少餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助减少餐后胰岛素反应。
10、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人摄入更多热量，促进脂肪氧化，从而有助于预防肥胖。
适合人群
一般人都可以吃咖喱。
胃炎、溃疡病人少食。
如何保存
咖喱粉应密封避光存放，以免香气挥发。
微信扫码添加客服