蒸蟹粉在潮州是一种很特别的食物。虽然在其他地方也可以吃到蒸蟹粉，但是潮州的蒸蟹粉是最正宗的。潮州蒸蟹粉最独特的地方就是酱汁的调制，风味独特，鲜美可口。而且蒸蟹粉的成分很多，而且螃蟹也含有大量的蛋白质，所以蒸蟹粉的营养价值也很高。那么，潮州蒸蟹粉的做法是怎样的呢？
<强> 1。蒸蟹面
材料：青蟹5只、姜末、葱蒜、油、鱼露
步：
1、店主在买螃蟹的时候已经帮忙处理好了，然后在家里用刷子把贝壳清理干净；
2.将面条铺在盘子底部；
3. 将螃蟹放在面条上，淋上姜末、洋葱和大蒜末，以及油和鱼露制成的酱汁；
4、开锅少水。水烧开后，将盛有螃蟹的盘子放入锅中，蒸15分钟。关火，吃蟹粉。
二、吃螃蟹的好处
螃蟹富含蛋白质和微量元素。关于蛋白质的美容效果，我们已经知道了一两件事。微量元素在皮肤美容中也起着重要作用。例如，镁是体内各种酶的主要成分之一，它可以激活体内的一些酶，保持皮肤的光滑。锌和硒具有抗脂质过氧化作用，能清除体内自由基，保护皮肤免受脂质过氧化损伤，使皮肤柔软、光滑、无皱纹。
中医认为，大闸蟹具有清热解毒、养筋活血、通经络、补骨髓、续伤、滋肝阴的作用。对损伤、黄疸、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养素，对身体有很好的滋补作用。
三、螃蟹的美容技巧
1. 蟹肉沙拉美白
蟹肉沙拉中的葡萄柚和橙子富含维生素C和P，具有美白作用。做法：蟹肉用各种调味品腌制几分钟，然后把橙肉和柚子肉放在盘子里，滴点橄榄油，味道更美。
2.最美的吃法
螃蟹蘸醋的美容效果最好。这是因为螃蟹性寒，是清道夫。食用时，用姜末蘸醋，可达到散寒、杀菌、美容的功效。
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