猪肉是老百姓消费最多的肉类，与猪肉有关的菜肴也是老百姓的最爱。猪肉炒豆芽是人们常在家里做的一道菜。这道菜不仅简单方便，而且非常好吃，非常符合中国人的口味。猪肉炒豆芽，色香味俱全，开胃，在家也很容易做。那么，猪肉炒豆芽的家常做法怎么做呢？
成分
猪肉100克、黄豆芽500克、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、生抽少许、生粉少许、胡椒粉少许、料酒少许、胡椒粉1汤匙，少许蚝油，少许姜，蒜，青椒
如何
1. 将购买的豆芽用清水浸泡十分钟。
2. 将洗净的豆芽根部捏掉。
3、锅里放冷水，烧开几滴油，加一茶匙盐，把豆芽焯两分钟。取出并用清水冲洗。
4.准备猪肉。
5. 猪肉切丝，加入油、盐、酱油、鸡精、料酒、玉米淀粉、胡椒粉。姜！蒜头。青椒，腌十分钟入味。
6. 锅中放入油，中火煎油，加入切碎的辣椒翻炒。
7.此时加入瘦肉翻炒至熟，待用。
8. 锅里放油。加热，加入豆芽，翻炒一分钟！加盐继续炒一分钟。
9. 加入瘦肉翻炒均匀。
10.搅拌均匀后！加入蚝油，少许生抽，搅拌均匀即可食用。
提示
1.锅里放几滴油，让豆芽在焯水的时候不会变黄。
2.也可以先加工猪肉，再加工豆芽。
3. 辅料也可以不用腌肉直接入锅腌制，将猪肉炒香！
4.切碎的辣椒是咸的。炒豆芽时不需要加太多盐。
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