很多家庭都喜欢酿造各种果酒，葡萄干酒就是其中之一。当然，葡萄干和葡萄不一样，但味道差不多，只是葡萄干的甜度可能更高。葡萄酒是如何酿造的？制作过程中，一定要擦干葡萄干上的水分，不能有半点水分，否则在酿造过程中会破碎。另一个重要的一点是，添加的糖应该是成比例的。
葡萄酒的酿造方法
1、葡萄干洗净晾干；
2.压碎压碎。葡萄干较硬，不易压碎；
3. 加入糖搅拌均匀。我比较喜欢甜的，加糖的标准是每公斤2两糖，你可以酌情考虑；
4. 装瓶。放2/3满，找阴暗干燥处等待发酵；
5、发酵一周后，别忘了每天搅拌一下，这样乙醇就不容易超标了；
6. 2周后建议去皮，否则酒会变苦。约3周后过滤（建议找一块纱布）装瓶。你怎么看？
如何制作葡萄干
原料：高粱酒：1.5l 黑葡萄：500g
如何制作自己的黑葡萄干：
1、高粱酒2L装，倒出0.5L装瓶；
2、黑葡萄干500克，我买的是一次性的，如果买脏的，一定要洗干净风干才能用；
3、将黑葡萄放入酒瓶中，置于阴凉处，密封一个月即可饮用！
酿造技巧
1、购买葡萄酒时请注意成分。有些有添加剂。尽量不要选择这些。最好选择纯高粱或纯米！
2、酿好的酒一般30天以上喝比较好，时间越长口感越好。
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