有很多人在购买时可能会购买这种盐渍海带。他们刚从海底打捞出来，所以这个时候需要自己存放，因为大家平时买的量很大。其实存储的方法比较简单。是的，只要放在阳台上晒干收起来就可以了，但是一定要晒干，不然很容易发霉，那么新鲜的咸海带怎么吃呢？
<强> 1。收获时间和方法
(1)采收选择要适应海带的采收时间，过早或过晚都不利于海带的品质和产量。通常北方海域在5月上中旬干干比达到6.5：1时才能收获，水温在15℃以上时才能收获整条绳索。
(2)收割方式有部分收割和整绳收割两种。采伐时间应由劳动力合理安排，加强规划，采取中间采伐方式，即一棵成熟树一棵一棵地采伐，一棵成熟树用一根绳索采伐。中期收获一般进行5-6次。采用“批、分树、丛”的收获方式，先收获早苗，再收获中晚苗。层，使未收获的海带长得更长，长得更好。
<强> 2。处理
(1) 轻干。轻晒是指选择一块草少、没有砾石和杂物的场地或粗沙地，让海带直接晒干。要求早放，早上晾干，争取当天晾干或60%～70%干。切根、铺菜、翻菜、收菜后，隔天通风晾干除去杂质，即可包装销售。
(2)盐干盐干法是将收获的新鲜海带一般用25%的盐，腌制一段时间，然后在阳光下晒干。优点是受天气限制较少，除大风、大雨天气外，一般情况下均可采收。其主要缺点是产品质量低、营养损失大、干燥慢、加工过程中需要大量的人力，不能作为提取碘胶的原料。
(3) 盐渍海带加工 盐渍海带加工始于1980年代后期。随着社会的进步，生产工艺有了很大的改进和完善。目前，全省盐渍海带产品产量10万吨以上。
盐渍海带的加工要求原料在3-5月为细嫩的海带。工艺流程为原料→热烫→冷却→挤压脱水→盐渍搅拌→盐渍→脱盐水→成型加工（切、丝、块、结、卷）→称重→包装→成品。
微信扫码添加客服