薄荷是中国古代医学家发现并在很早以前就被记载在医疗技术中的一种植物。它是一种能散发出独特香气和风味的经济作物。现代许多人以种植薄荷为生。世界上的薄荷品种很多，总共有500多种。不同的薄荷有自己独特的香气。让我们介绍一下薄荷的常见品种。
薄荷有多少种？
根据薄荷的茎色和叶形不同，薄荷可分为紫茎紫脉型和绿茎型两种。
1. 紫茎紫脉
苗期茎为紫色，中后期茎中下部为紫色或淡紫色，上部茎为青色。苗期叶片椭圆形，中后期叶片长圆形。苗期叶脉为紫色，中后期中下部叶脉明显紫色，上部叶脉浅绿色。
苗期叶片呈深绿色或略带紫色，叶缘浅而疏锯齿呈紫色，中后期叶片呈绿色。花冠为淡紫色，雄蕊不外露，多数品种结实率低，生长势和分枝能力弱，地下茎和须根在土中较浅，裸露在地上的匍匐茎较多，抗逆性差，挥发油收率不稳定，但质量好，油中薄荷醇含量高。
2. 绿茎
苗期茎基部为紫色，上部为绿色，中后期茎基部为淡紫色，中上部为绿色。脉为淡紫色或蓝白色，稍凹陷。苗期叶片圆形或椭圆形，中后期叶片椭圆形。苗期叶片呈绿色，中后期叶片呈深绿色。花冠是白色和蓝色，有完整的雌蕊和雄蕊。大多数品种具有较高的结实率。地下茎和须根深埋在土壤中。地表裸露的匍匐茎较少。紫色茎型。
薄荷品种的完整集合
薄荷：多年生多年生草本，株高30-90厘米，花穗呈紫色，叶面较平，叶色鲜绿色至深绿色，网状脉凹陷，叶缘深而尖，有香味薄荷很明显。它具有芳香和凉爽的味道。叶子可作蔬菜，可冷食或煎炸。它在欧洲常用来泡茶。
苹果薄荷：全株被绒毛覆盖，叶子圆形，有苹果的香味，故名，株高60-90厘米。
留兰香：花穗白色，香气淡，叶脉明显，株高60-100厘米。
薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷敏感，株高10～40厘米。
菠萝薄荷：叶对生，椭圆形至圆形，颜色深绿色，叶缘有宽阔的乳白色斑点。因其外形美观，常用于观赏，株高10～50厘米。
香蜂草薄荷：又名香蜂草，株高约50-80厘米。它是一种多年生草本植物。它非常耐寒，易于生长。花和叶用来泡茶，可以放松心情，帮助睡眠，促进消化。
葡萄柚薄荷：叶子很大，有白毛。气味比巧克力薄荷清淡，带有清香。
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