中国的饮食文化博大精深，一些不起眼的食材搭配起来就会变成一道令人垂涎的美味佳肴。鸭血豆芽就是这样的美味。鸭血豆芽的用料虽然简单，但营养价值却一点也不简单。鸭血豆芽具有养血解毒、调理五脏、利水除湿的作用，非常适合人们食用。那么，鸭血豆芽怎么样？
实践：
材料：鸭血1块、豆芽菜1小盘、青蒜3个
，适量的油和盐，
步：
1、准备原材料；
2.锅里烧开水，把鸭血块焯一下，去腥味；
3. 热锅烧油，放入青蒜先翻炒；
4、炒香后加入豆芽翻炒；
5.煎几下后，加入鸭血翻炒；
6、煎几下后，加适量盐调味；
7、最后加入青蒜叶翻炒均匀；
8. 装盘。
Tips：1、鸭血用水焯一下，去除腥味； 2、注意鸭血不要搅拌太多，以免打碎鸭血； 3、豆芽、鸭血不宜炒太久。避免变老。
练习2
主料：豆芽、鸭血
辅料：姜蒜、调味料、盐、海鲜粉、料酒
实践：
1. 豆芽洗净沥干。
2. 鸭血片用水煮沸。
3.锅里放少许油，爆香姜蒜。
4. 加入豆芽翻炒两下，然后倒入高汤，加少许盐、海鲜粉、料酒调味。
5. 先将煮好的豆芽放入汤碗中。
6.锅里放少许油烧热，煸炒鸭血，加少许盐和料酒调味，放在豆芽上，撒上辣椒粉和蒜末。
7.锅里多放一点油，把花椒和花椒炒出香味，把花椒和花椒捞出，把油倒在鸭血上。
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