鱼腥草具有很强的保健功能，可食可药，更适合免疫力低的人群食用。我们可以用鱼腥草做配料，做出各种美味的菜肴，比如鱼腥草烤猪肺、鱼腥草粥、炒鱼腥草等，味道相当不错。鱼腥草一般都是煮熟的，那么鱼腥草可以生吃吗？让我们来看看鱼腥草的一些常见吃法。
鱼腥草可以生吃，生吃味道很爽口。
如果你生吃鱼腥草，你必须在沙拉中加入辣椒。因此，鱼腥草性寒，辣椒性热。两者混合搭配，可以相得益彰，还可以充分发挥鱼腥草调节细菌、细菌感染等功效。
生鱼腥草的抗炎作用非常强。对于风热感冒、泌尿系统引起的一系列不适问题，可以生吃鱼腥草来解决；但是，你需要注意生吃鱼腥草。味道会很腥，但加热后气味会减弱；如果想把鱼腥草的腥味降到最低限度，需要在水中加入白醋和盐腌几分钟，然后冰冻后过冰。水，可以轻松去除鱼腥草的腥味。
冷鱼腥草的做法
材料：鲜鱼腥草、盐、干辣椒、姜、大蒜、香醋、糖。麻油，生抽。
实践：
1、先将鱼腥草浸泡好，然后洗净，捞出沥干水分，捏成小块备用；
2、大蒜去皮，切碎；将生姜切碎；将干辣椒的茎和籽切掉，切成圆形备用。
3.取锅，加入适量花椒油，烧热，将红辣椒圈放入锅内炒一会，放入碗中，放入姜末蒜末，继续烧热油直到开始冒烟，称重后倒在一个小碗里，激发大蒜和生姜的香气。
4、继续往碗里加入盐、糖、香醋、香油、生抽、生抽，搅拌均匀。
5.然后将混合好的调味酱倒在盛有鱼腥草油性的盘子上，搅拌均匀。
6.最后可以直接吃，但腌制一段时间后味道更好。
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