鸭肉与鸡肉和鹅肉一样，是三大禽肉制品之一。三大家禽虽然味道相似，但还是有一些细微的差别。至于鸭肉的做法，著名的有北京烤鸭、八宝鸭、甜皮鸭等。但其实鸭肉还有另一种做法，就是酱油鸭，相比其他的做法非常简单。用电饭煲怎么做酱油鸭？
材料：鸭1只（约500克）、六月鲜生抽半碗、老抽1勺、白糖1勺、姜片、蒜片适量、小葱4粒。
做法：如何让鸭肉好吃
1. 将生抽、老抽和糖混合搅拌均匀。
2.把鸭子洗干净。
3. 将调料倒入鸭中。
4. 将调味料均匀地涂在整只鸭子上。
5.腌制2小时以上，腌制过程中将鸭子翻过来。
PS：康妮把酱油鸭放在冰箱里腌一晚上，拿出来翻了几遍。
6.电饭锅烧热，加少许油，油热后放入姜片、蒜片、小葱，待食材散发出香味后，加入腌制好的鸭肉，加入一半调味料，盖上盖子，压紧按下烹饪按钮。把鸭子中间翻几下，使其上色均匀。电饭煲自动煮熟后，取出切好的碎块上桌。
电饭煲三杯鸭
主要成分
青鸭半个（淡鸭）、冰糖40克、米酒半碗、酱油半碗、姜1片、陈皮20克（焯鸭用）、小红葱头4粒、蒜瓣3粒、盐（焯鸭用） ) 5g，半碗花生油
电饭煲做三杯鸭子的步骤
1、鸭内肺清洗干净，影响鸭子的口感。
2. 将头发拔干净。
3.切成两小块，最好放在锅里。
4.烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱代替。
5.放5克盐，不盖盖子，煮15分钟。
6.捡起鸭块
7. 电饭煲倒入半碗油
8. 放入鸭块，盖上姜片和蒜瓣，如果有小葱最好加入。
9.倒入半碗米酒。
10. 倒入酱油 11. 倒入冰糖
12. 按下电饭煲上的煮饭键。
13.压力锅，为了能半开，不要盖上阀门
14.中间翻几下，颜色更漂亮。
15. 转动电饭煲保温，取出鸭块。
16. 切成小块，倒在锅里的酱汁上。
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