说到饺子皮，大部分人都会直接把饺子皮和饺子馅联系起来，用饺子皮包饺子馅做成我们常吃的饺子。其实饺子皮有很多特别的做法。夏季炎热，受气候影响，人们的食欲下降。这时候就需要吃些凉菜来起到开胃的效果，凉饺皮就是个不错的选择。
一、凉饺皮的做法
材料：饺子皮200克、香菜2个、番茄1个、韭菜30克、黄豆芽30克、菠菜30克、韭菜30克、面筋30克、盐、蒜末、辣椒面、酱油、香醋、味精、红辣椒、十三香.
实践：
1. 将面筋、豆芽和菠菜放入沸水中煮至熟。消除。
2. 在番茄上面划一个十字，用开水烫一下，去皮切丁。
3、香菜切段，红辣椒切段。
5、番茄泥制作：将锅彻底清洗干净，留少许底油，将番茄丁炒香，加盐搅拌均匀，装盘。
6.炒韭菜：锅里放油，烧热，倒入韭菜翻炒 8. 加盐，十三香，盛入碗中。
7. 调料：干净锅放油，留少许底油，倒入辣椒粉和蒜末大火，小火炖至香。
8、辣椒油炸好后，放入碗中，待凉。倒入酱油、香醋、盐和味精。
9. 将面筋、菠菜和豆芽放在盘子上，在上面撒上欧芹和红辣椒。
10. 饺子皮煮熟，捞出晾凉。将饺子皮对折，放在第（9）步的盘子上。
11.上面放两勺自制番茄泥，把炒好的韭菜放在番茄泥上，最后淋上酱汁。
2. 饺子皮做法2
材料：饺子皮200克、黄豆芽30克、面筋30克、菠菜30克、番茄1个、韭菜30克、香菜2根、盐适量、蒜末适量、辣酱适量面条，生抽适量，香醋适量，味精适量，鲜红辣椒适量，十三香适量。
实践：
1. 将饺子皮放入沸水中煮沸，用冷水冷却。 2 将面筋、豆芽和菠菜放入沸水中焯熟，捞出。
2.在番茄上面划一个十字，煮沸后去皮，切成方块，香菜切段，红椒和鲜辣椒切段。蒜末。
3、番茄泥制作：平底锅，留少许底油，下番茄丁炒香。放盐。翻炒西红柿。番茄酱。
4.炒韭菜：锅里放油，烧热，倒入韭菜翻炒。放盐。将十三香放入碗中。
5、酱料准备：将锅里的润滑油清洗干净，留下少许底油，将辣椒粉倒入40%的火中。倒入蒜末，小火慢炖。将辣椒油放入碗中，让它冷却。
6. 倒入酱油。倒入香醋和盐。放味精。将面筋、菠菜和豆芽放在盘子上，在上面放上香菜和红辣椒。
7. 将饺子皮对折，在盘子上围成一圈。包饺子皮。上面放两汤匙自制番茄酱。炒韭菜放在番茄泥上。淋上酱汁即可食用。
微信扫码添加客服