土豆是日常生活中经常用到的一种食材，但是很少有人能让土豆非常好吃，因为土豆中含有丰富的淀粉，在制作过程中可能会削弱自身的口感，而淀粉本身的口感也没有那么脆其他的菜，让很多人都不愿意吃土豆，甚至觉得无聊。那么，五花肉红烧土豆的做法是什么？
五花肉炖土豆 1
材料：五花肉100克，土豆10克，油盐，料酒，白糖，老抽，姜，葱，八角，桂皮。
一步一步
1、土豆去皮洗净，肉、葱、姜洗净，五花肉洗净切成麻将大小的块。
2.土豆切成合适大小的块，洋葱切段，姜切条。
3.锅中放入适量水烧开，倒入肉，加少许料酒，待肉变色后捞出水分。
4.锅内放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶化起泡。
5. 放入肉，继续小火翻炒至出油，加入八角和桂皮，翻炒几下，加入土豆，适量黑酱油。
6. 倒入三大碗开水，大火烧开，加入适量盐，在炉子上预热砂锅，然后将锅中的菜品倒入砂锅中，小火炖至一半左右一个小时，上菜前洒上。一点切碎的葱就可以了。
五花肉炖土豆的做法二
材料：五花肉100克、土豆200克、生姜30克、桂皮10克、油盐、青椒、干红辣椒、料酒、酱油。
一步一步
1. 将五花肉洗净切块，锅内放入适量水烧开，将五花肉焯水两分钟，捞出沥干。
2. 切丝，锅底放油，用小火将姜和桂皮炒香。
3. 放入沥干的肉，小火翻炒3分钟，将土豆切成小块，与肉一起翻炒。
4. 将青辣椒切碎，将干红辣椒切碎。
5.将青椒和红椒倒入锅中，加入适量盐、酱油翻炒2分钟。
6. 加入两碗开水，大火煮沸，煮20分钟收汁。
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