玉米是一种很常见的零食。玉米营养价值高，味甜糯，可以开胃，促进消化，还可以用来做汤、做甜点等。玉米炸鸡的做法简单，味道很好。 ，而且对吸收和促进消化会很有帮助，那么玉米炸鸡的主要做法是什么，需要加盐还是加糖呢？这是大家都关心的问题。
玉米核桃炒鸡
材料
玉米1个、核桃7个、冻鸡腿1个、姜末少许、蒜瓣2个、盐、玉米淀粉、酱油、少许油
实践
1. 玉米粒去皮（我还是请卖家帮忙，我比较懒），核桃掰开（猪先生会帮我做），鸡腿去骨切块，腌制姜末、盐、酱油和玉米淀粉。
2、放少许油，将玉米粒和核桃分别爆开（及时洒一些水，这两种材料干了容易烧焦），待用。
4.平底锅烧热油，爆香蒜片，将鸡腿肉快速翻炒。快熟时，倒入玉米和核桃，加少许水，将所有材料搅拌均匀，煮六七分钟左右即可上桌。
香葱青苔香辣炸鸡
材料
韭菜苔、鸡腿、生抽、黑酱油、糖、辣椒酱、油、水、盐
实践
1.准备韭菜苔，切成小块。鸡肉，可以选择鸡大腿，或者鸡翅，没有特别需要。
2、我有一些在家买的剩的鸡肉碎肉，大概是鸡翅根部附近的肉。切成小块，用生抽、老抽和糖腌一会儿。其他的调味料我没有用，韭菜苔的味道就够了，还有辣酱。
3. 锅中烧少许油，将鸡肉煎至表面基本熟。
4.然后放辣椒酱，牌子无所谓，喜欢就可以。我用的是李锦记的桂林辣椒酱，把酱汁炒香，加少许红油，加少许水，稍微咕嘟咕嘟，水快收干时，将韭菜苔放入锅中，翻炒快炒，最后加一点盐，因为辣酱已经咸了。
5.韭菜苔炒好即可上桌。真的很好吃！
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