丝瓜是生活中常吃的一种食物，因为丝瓜是一种中药，所以它起到了非常强大的作用。即使你平时讨厌丝瓜，也可以时不时吃一些。毕竟能给身体带来很多好处。谁会对自己的健康有问题？丝瓜的生长就像黄瓜。你能吃吗？
能。
素炒丝瓜苗
材料：嫩丝瓜苗、盐、大蒜
如何：
1. 慢慢撕下带刺的粗糙皮衣，捏成手指长的段
2.洗干净，嫩叶上有一些小绒毛，用手擦洗即可
3.大蒜剁碎，先把大蒜在火锅里炒一下
4.倒入丝瓜苗翻炒
5. 油炸过程中会流出一些水。炒约3分钟后，加入盐再炒一分钟即可关火。
丝瓜尖的功效与作用
丝瓜尖是丝瓜藤的嫩尖。丝瓜尖含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参。成分---皂甙，具有一定的强心作用。是夏秋季常见的蔬菜。味道鲜美，滑爽，老少皆宜，营养丰富，具有药用价值。现代医学认为丝瓜末含有抗病毒和抗过敏的活性成分。因其丰富的维生素C含量，可用于抗坏血病，预防各种维生素C缺乏症；它所含的B族维生素对儿童和中老年人的大脑健康有益。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美化和去除皱纹。丝瓜尖（即丝瓜藤）还可以起到清筋活络、止咳化痰的作用。
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