很多人夏天没胃口，一看到好吃的就不想吃。事实上，这种现象被称为苦夏。大多数人都会出现苦夏的症状，主要是因为夏天的天气太热了。所以，夏天要多做有利于吃饭的菜，让吃的人吃得更多。那么夏季膳食有哪些食谱呢？
第一道菜：肉末酸豆
具体制作方法
第一步：准备材料。瘦猪肉200克，酸豆300克，辣椒碎适量，大蒜适量。
第二步：瘦肉剁碎，酸豆剁碎，大蒜剁碎备用。
第三步：锅中加入适量底料，油热后加入肉末，翻炒至肉末变白熟。
第四步：将切好的辣椒放入锅中，爆香红油，然后将蒜末放入锅中，翻炒至香。
第五步：将酸豆放入锅中翻炒均匀。
第六步：放两勺酱油，一勺糖，一勺鸡精调味，上桌前倒入少许香油。
暗示
1、为了节省时间，你可以直接选择猪肉馅。
2、如果买不到整颗酸豆，可以去超市买一袋脆豆泡菜，味道差不多。
3.这道菜不用加盐。
第二道菜：番茄酱金针菇
这道菜香脆可口，酸甜可口，开胃，连汤都很好吃。泡饭超级好吃，而且做起来也很简单。十分钟足以上桌，全家人都喜欢。
具体制作方法
1. 将金针菇清洗干净，去掉根部。将青椒和红椒切碎，大蒜剁碎。
2.锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末，翻炒至香。
3.加入番茄酱，翻炒红油。
4.倒入适量的热水。
5. 将金针菇放入锅中开始调味，加入盐、糖和鸡精。
6. 将煮熟的金针菇放入碗中。
7. 把青椒和红椒放在金针菇上。
8.换一个干净的炒锅，在炒锅中倒入适量的食用油。当油温60-70%热时，关火，把油倒在辣椒上。
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