拌饭是一种很受年轻人欢迎的食物。尤其是现在的大学生上学时经常吃石锅拌饭。拌饭的味道和我们平时吃的饭碗的味道完全不同。最大的不同是拌饭里面的调味料比较多，味道也比较符合现在大学生的要求。那么，拌饭的做法究竟是怎样的呢？
拌饭食谱
材料：鸡胸肉、米饭
辅料：洋葱、豆芽、煎蛋、肉饲料、盐、孜然油、韩式辣酱
实践：
1. 鸡胸肉用肉料和小葱碎腌10分钟左右，放在烤箱里的大棍子上（可以翻炒的那种）；
2.刷上孜然油，将孜然磨成粉，倒入热油，让孜然油尝起来超级香，鸡胸肉刷上一层油，放入预热好的烤箱，用250度上下烤30分钟，期间可以打开烤箱，继续在鸡胸肉上刷油；
3.把烤好的肉切开看看里面有没有熟，喜欢吃有点焦的可以烤久一点，准备好的豆芽用水焯一下备用，煎一个鸡蛋备用，将青葱切碎，蒸香米饭；
4.米饭上抹点油，把烤好的鸡胸肉剁碎，葱头拌匀剁碎，依次将豆芽、鸡胸肉、葱头铺在米饭上，淋上韩式辣酱，煎鸡蛋，一个香拌饭做好了，味道和外面的拌饭一样好。
烤肉食谱的材料：
主料：牛肉（肥瘦）500克
调料：姜汁40克、大葱150克、味精5克、香菜50克、白糖25克、黄酒10克、香油30克、酱油75克
烧烤的特点：
选料严格，肉质鲜香，自烤自食，风味独特。
烘烤：
1、选好肉后，先将筋等去掉，然后放入冰箱或冰柜冷冻后再切片。切的时候把冻肉的边和头去掉，去掉云皮（也就是贴在肉上的那层）。膜）、脆骨和未清洗的筋膜，留下最细腻的肉芯；
2、然后放在砧板上，盖上白布，右侧露出一块1厘米宽的肉。左手五指并拢，向前平放。用手掌按压肉片和盖子，防止滑动；
3、右手握刀，将刀压在左手拇指关节附近，像锯子一样来回拉动刀；
4、每刀切到肉厚的一半时，用刀片将肉的上半部分对折，然后继续切到底，这样每块肉对折成两层，也可以切割。滚碎的肉片；
5、每250g肉可以切成40到50块长20厘米宽5厘米的肉，但是冷冻肉只能切割30到40块，而且切割的肉需要长度为18 厘米，宽 4.5
cm，厚度不能超过0.3 cm；
6、将肉整齐地排入盘中；
7.烤肉热后，用生油擦一下；
8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、糖、味精、麻油、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀；
9、将切好的肉片浸入调味料片刻；
10、立即将葱丝放在烤架上，然后将泡好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的竹筷（50厘米长）翻动；
11、红葱丝烤软后，铺上肉和红葱头，加入1.32厘米长的香菜段，继续翻动；
12.待肉变紫后装盘
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