相信大家的记忆中都有一种奶奶的味道，因为奶奶可以说是一种家的温暖，奶奶做的菜也让人过目不忘。尤其是奶奶做的饭菜，可以让很多人小时候吃上好几碗饭。而且长大了，奶奶不在身边，只能自己做饭，让自己吃得更好。那么，你小时候，你的祖母会做哪些饭菜呢？
1. 将五花肉放入铁锅中，提前将猪毛全部捞起，将猪皮煎至微焦去腥味
2.煮熟的猪皮乌黑发黑，用水洗净，把上面的黑黑刮掉。
3. 将散开的姜丝和花椒粒在锅中冷水下锅，煮沸，加入肉，煮至刚刚破碎捞起。
4、肉片不烫手后切成4*6cm左右、2mm厚的片。
5. 将洋葱和胡椒切成条，备用。
6. 姜蒜切片，捣碎备用。
7. 将一勺豆沙和半勺甜面酱混合，撒上几粒糖和几滴料酒。甜面酱和自制豆瓣酱。
8.锅里倒少许油，先把小青椒加盐搅拌一下。 （不怕粘锅就不用放油了）拿出来放在盘子里备用。
9. 倒入准备好的五花肉块，直接放入锅中。
10. 将炸好的肉取出，装盘备用。肥肉产生更多的油。喜欢干的可以油炸，否则可以捞出来。
11. 爆出来的油留在锅底。倒入姜和大蒜，炒香。
12. 倒入米饭，轻炒，如果炒了就调整甜豆沙。
13.倒入肉，翻炒均匀。
14. 倒入洋葱翻炒至差不多熟。加少许盐鸡精。
15.等洋葱快熟了，倒入炒好的辣椒。
16.翻炒几下，大概一分钟左右就可以上桌了。
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