牛肉抓饭在我国是一种非常传统的食物。主要成分是牛肉，牛肉中含有大量的蛋白质和纤维素，所以牛肉抓饭的营养价值也极高。一般人们在做牛肉抓饭的时候，还会在里面放上胡萝卜等配料，这样既可以调味，又可以增加食物的营养。那么，牛肉抓饭的家常做法是什么？
练习一
主要成分
米饭牛肉
辅料
洋葱 少许 红萝卜
姜末少许 孜然粉少许
咸牛肉汤
1. 大米浸泡半小时。
2. 把牛肉汤从冰箱里拿出来。
3.胡萝卜切丝，（刀不好>O<）洋葱切中段，姜丝和姜末都可以。
4、热锅中加入一茶匙油，因为后面加入的牛肉汤油也相当可观。
5. 先将洋葱炒香，加入胡萝卜、姜末，翻炒至软。
6、倒入事先炖好的牛肉汤，加盐和少许孜然粉。
8. 炒好后放入电饭煲，需要按两下煮饭键。第二次跳锅后，小火炖15分钟就出锅了。
9.温馨提醒，我们没有放水，所以我们可以用纯肉汤吃抓饭。炒锅放盐的时候一定要尝一尝，如果有点咸再加入米饭，这样味道才刚刚好。在锅中加入牛肉汤时，一定要跳过米饭。如果加多了，肉饭会比较软，适合老人食用。
练习二
主料：牛肉250克，胡萝卜1根，洋葱半个，米饭300克；
辅料：小葱1个、盐1茶匙、水适量、植物油3汤匙；
实践：
1.准备所需材料
2、牛肉洗净切大块，胡萝卜和洋葱洗净切小块，小葱切小葱。
3. 烧热锅，倒入油。再放一点油。油热后，将切好的牛肉放入锅中翻炒。
4. 翻炒至锅里有很多肉汁，然后将切好的洋葱倒入锅中翻炒
5.洋葱香后加入胡萝卜丁
6. 将胡萝卜炒软后加入盐
7.加入适量的水
8.汤沸腾时关火
9. 将大米洗净（提前浸泡半小时）倒入电饭煲
10. 加入煮熟的牛肉。 （把汤倒在一块）
11.将电饭煲放入电饭煲
12.电饭煲选择煮饭键
13.烹调时间结束后，不要开盖小火煮几分钟
14.锅烧开后撒上葱花
15. 最后搅拌均匀即可食用
练习三
主料：牛肉200g，米饭300g；
辅料：胡萝卜1根，洋葱半个；
调料：盐1/2茶匙、牛奶100ml、葡萄干适量、植物油1汤匙、咖喱2茶匙；
实践：
1. 大米洗净浸泡1小时左右，牛肉切丁，胡萝卜、洋葱切丝，葡萄干浸泡。
2.锅里放油，先放牛肉肥的部分。黄油小火煮沸后，除去油渣，将胡萝卜和洋葱翻炒。
3. 将胡萝卜和洋葱炒香，然后将牛肉翻炒至牛肉变色，加入两汤匙油咖喱酱
4. 搅拌均匀，加入约100毫升的牛奶，然后加入热水，直到所有材料完全没过煮沸
5.取电饭钟塔，先将蔬菜捞出铺在锅底，撒上一半葡萄干，将泡好的米饭均匀铺在上面，加入汤汁直到刚好盖过米线。
6. 按照正常的烹饪程序。完成后，加入另一半葡萄干，搅拌均匀。
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