我们平时吃的茄子都是长条的，但真正多肉的茄子还是圆的。无论穿什么鞋，都具有保护心脑血管、预防胃癌、抗衰老的功效。多吃蔬菜确实对身体有很大的影响。不过，平时吃茄子的方法有很多。圆茄子可以做成茄子块、红烧茄子或蒸茄子。圆茄子的主要特点是比普通的长条茄子皮薄，肉多。味道会不一样。
营养价值
1、保护心血管、抗坏血病：茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血。维持正常的心血管功能。此外，茄子还具有预防坏血病和促进伤口愈合的作用；
2、防治胃癌：茄子中含有茄碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定的作用。此外，茄子还有清癌热的作用；
3、抗衰老：茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。
食用益处
味甘，性凉，入脾、胃、大肠经；
清热止血，消肿止痛；
用于热毒痈肿、皮肤溃烂、舌疮、痔疮、便血、鼻衄等。
中医认为茄子属寒食。所以夏天吃可以清热解暑，特别适合容易长痱子和疮疖的人食用。消化不良易腹泻的人不宜多食。正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄子性寒益，多食腹痛。” 《滇南本草》记载茄子能散血、消肿、扩肠。所以，容易结痂、痔疮、黄疸的人，多吃茄子，也是有帮助的。可以选择紫茄子和米饭一起煮粥。据《本草纲目》记载，带蒂茄子晒干，研成细粉，配酒治肠风；痔疮出血，不宜饮酒。茄子干带梗，磨成细粉，外用较多。
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