很多人都喜欢吃卷心菜，而且卷心菜营养丰富，热量少，对于想要控制体重的人来说是个不错的选择。然而，如何炒白菜才好吃_如何炒白菜心又好吃又好看？吃白菜的方法其实很简单。最常见的制作卷心菜的方法是醋，它既绿色又美味。也可以用肉片炒白菜。
一、白菜醋
配料：白菜、香茹、大蒜、酸红辣椒、生抽、醋、油盐、鸡精。
实践：
1、白菜洗净切丝，鲜香的大头菜洗净掰成几瓣，蒜瓣拍打切块，酸红辣椒切小块。
2. 将白菜和香乳放入沸水中焯软，待凉后装盘备用。
3. 将蒜末、酸红辣椒段和盐铺在烫好的白菜上，淋上热油，然后倒入酱油、醋和鸡精拌匀即可上桌。
<强> 2。肉片炒白菜
原料：白菜300克，瘦猪肉50克，植物油25克，酱油15克，盐3克，白糖10克，大葱5克，生姜5克。
实践：
1、首先将小葱和姜分别去皮洗净，切丝备用；将瘦肉洗净，用横刀切成薄片；卷心菜洗净，去掉茎，切成象眼片备用。
2. 把一个干净的炒锅放在火上，放入植物油，烧热后，加入肉片和生肉丁煸炒，加入葱、姜、酱油、糖、盐翻炒均匀，放入放入卷心菜，用大火快速翻炒生丁。
三、炒白菜粉丝
配料：白菜、粉丝、五花肉、洋葱、姜、大蒜、红辣椒、黑酱油、料酒。
实践
1、白菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，洋葱切丝，姜切丝，大蒜切丝，红辣椒切丁。
3. 平底锅烧热油，放肉片炸油，然后加入干红辣椒、洋葱、姜、蒜爆香，加入老抽和料酒翻炒片刻，然后加入卷心菜。
4. 待白菜变软出水后，翻炒粉丝，加入盐，让粉丝充分吸收炒好的水份。
5.直到粉丝变软，加入红辣椒搅拌均匀。
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