很多人炒窝瓜的时候，因为方法不对，经常炒，味道不好，而且味道很上色，其实是因为大家炒的时候没有放对调料，或者是因为炒的顺序不同，往往会导致口味的不同。这很正常。不管是炒菜还是炒菜，我来给大家介绍一下主要的做法是什么。
炸南瓜片
材料
油、西葫芦、少许白胡椒粉、鸡精、盐
实践
1.瓜去皮，去籽，切片~因为是炒的，所以这里没有放任何辅料~
2.油锅烧热后，放入冬瓜片翻炒~
3.然后加水小火炖~
4.加入盐和鸡精，可以加少许白胡椒粉~
5.刚收汁，香气已经从锅里飘出来了~
香葱煮熟的南瓜
材料
1个西葫芦
调味料：
4克盐
5克大蒜
红葱头适量
橄榄油的量
实践
1. 西葫芦去皮，切成片
2.油锅烧热后，加入蒜末炒香
3. 爆香后加入南瓜片翻炒
4.炒的时候，不时往锅里加水，但不要太多
5.加入盐搅拌
6.待瓜差不多软糊糊后，就可以关火了
7. 撒上香葱即可食用
咸蛋黄炸窝
材料
主料： 1. 冬瓜半斤，切厚片。 2. 四个咸鸭蛋黄。 3、两汤匙干红葡萄酒。 4、鸡精一咖啡勺。 5. 两个大葱，切段。 6、盐适量。
实践
1. 将干红葡萄酒放入鸭蛋黄中。
大火蒸五分钟。
取出后趁热用不锈钢勺磨成泥。
2. 把锅里的油加热到50%，加入红葱头炒香。
3. 倒入冬瓜片，中火翻炒。
4. 加入适量盐炒至瓜片变软熟，形成少许黄米卷，再倒入鸭蛋黄泥和鸡精。
5.铲均匀后，从锅中取出，装盘。
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