很多人都喜欢喝酒，喝酒的时候，吃点零食是必不可少的。在目前的中国饮食体系中，很多菜肴都可以用来饮用。以东北地区为例，花生、酸黄瓜、小炸鱼、酱油豆腐、毛豆、拼盘、豆腐杂葱等，是一种比较常见和流行的开胃菜。下面，小编就为大家详细介绍一下这些菜品！
<强> 1。花生
可能大家会说这个开胃菜全国都有，是的，没错，但是东北人只要一盘花生就能喝上一斤多的白酒，这恐怕不是一般人能做到的。
<强> 2。腌黄瓜
我们都知道，在东北，冬天很冷，冬天也比较长。一般来说，很少有蔬菜可以存活。他们都用夏天的蔬菜做泡菜，冬天吃。开胃菜。最常见的一种是东北人自己做的腌黄瓜。
<强> 3。小炸鱼
小炸鱼也是东北人的一大爱好。看过农村爱情的人都知道，赵四刘能家经常吃这么小的炸鱼。但真正令人费解的是，它们竟然可以被他们当零食吃。喝着吃着是不是太麻烦了？
<强> 4。豆腐蘸酱油
我听说过蘸酱油的大葱，但可能很多人不知道还有蘸酱油的豆腐。不过老实说，我没吃过，但是吃过生豆腐，味道还不错。
<强> 5。毛豆
毛豆与胡椒粒、茴香和咸盐搭配。把它放在锅里吃饭（也可以把花生毛豆放在一起），从毛豆中散发出来的香味可以想象成拉扎，这是东北人酒桌必备，尤其是夏天。齿轮。
<强> 6。拼盘
一般自命不凡的酒友都会点这个。性价比不高，但支持场景。拼盘中常见的菜品有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝等。
<强> 7。豆腐拌葱
这道菜看似简单，做起来却并不容易。一定要把握好几个关键点：选卤豆腐，大葱要白而均匀，撒上香菜末，最好配上农家酱。
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