蘑菇和鸡蛋是两种常见的食材，两者都有各自的营养价值。蘑菇含有较多的微量元素，可以降低血脂。鸡蛋含有更多的蛋白质。如果这两种食材一起做，可以更好地利用两者的营养价值，所以蘑菇蛋汤的做法，建议大家可以做一些在生活中吃。
【婴儿补锌食疗蘑菇蛋花汤】
主料：香菇3个、平菇1个、金针菇1个、鸡蛋1个、胡萝卜1段、香菜1个、
辅料：油适量，盐适量，
步：
1.参考年龄：12个月以上，对蘑菇不过敏
2.锅里的水烧开，加入香菇焯一下。
3. 杏鲍菇切段，放入一锅水中焯一下。
4. 金针菇用水焯一下。
5、菌类全部焯水后，根据宝宝咀嚼程度切成小方块，更方便宝宝咀嚼和消化。
6.胡萝卜切块。
7、平底锅烧热刷一层薄油，先放入香菇丁翻炒。然后加入切丁的杏鲍菇翻炒。
8. 加入金针菇翻炒。
9. 最后加入胡萝卜翻炒均匀。
10、锅中倒入开水，调少许盐。
11. 大火烧开后转中火，炖5-10分钟，倒入蛋花汤，大功告成！
12.上菜前放一些香菜叶（不喜欢香菜的宝宝可以不放），超级美味的蘑菇汤就完成了！
金针菇的营养价值
1、金针菇具有低热量、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特性。
2、金针菇中的赖氨酸含量特别高，锌含量也比较高。
金针菇的食用效果
1. 促进新陈代谢
增强体内生物活性，促进新陈代谢。吸收有益营养。
2. 降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高脂血症，从而减少心血管疾病的发生。
3. 抗疲劳
婴儿补锌减肥蘑菇蛋花汤
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
4. 预防过敏
预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏。
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