鸡肉炖白萝卜或胡萝卜是一种更常见的做法。鸡肉炖白萝卜比较甜，鸡肉炖胡萝卜不如白萝卜甜，但是营养成分比较高。鸡白萝卜汤最好加玉米。进去炖，鸡肉不要炖太久，否则鸡肉的味道会变差。下面就让我们一起来学习一下鸡白萝卜汤的具体做法，让大家正确做出美味的鸡汤。
鸡炖白萝卜
鸡肉含有较少的脂肪，所以肉的味道更脆，但鸡胸肉的质地更硬。所以很多朋友都喜欢用鸡肉炖。下面我们来介绍一下鸡炖白萝卜的做法。
准备材料：鸡肉500克，白萝卜400克，盐适量，鸡精适量，生姜适量，大蒜适量，花椒适量，花椒适量黑酱油、调和油适量
如何：
1. 将鸡肉切块，白萝卜切片，姜蒜切片，花椒取出备用。
2.准备炒锅，加热炒锅，倒入冷油，将姜、蒜、花椒爆香。
3.此时可以加入鸡块翻炒，加少量水，将鸡块煨至七成熟。
4.接下来，将白萝卜片放入锅中。
5. 用刮刀将鸡肉和白萝卜片搅拌均匀。这时加入适量的水，大火煮至鸡肉熟。最后加入盐和鸡精调味。
6、 吃的时候，把肉和白萝卜和汤一起放在碗里，吃肉喝汤。
白萝卜炖鸡汤的做法
每年冬天都是人们吃补品的好时节，一般人都能接受温补品，比如白萝卜炖鸡汤，就是一种美味、营养、滋补的汤品。
白萝卜炖鸡汤需要准备什么材料？
鸡腿1条、白萝卜100克、红枣适量、盐适量
白萝卜炖鸡汤的做法：
1.将鸡大腿洗净，切成小块备用；将白萝卜切成块；红枣洗净撕开备用。
2.准备一个锅，放入适量的水，放入鸡块，煮至流血，取出鸡块。
3.准备砂锅，加入鸡块，白萝卜，加水8/8满（视砂锅大小而定，锅大的话水少）
4.盖上锅盖，先大火煮至沸腾，转小火煮1.5小时，最后转大火继续煮15分钟，最后加盐去尝尝。
小贴士： 将鸡放入锅中冷水，焯水去血，汤汁更鲜美。
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