土豆泥是一种常见的食品配料。这种配料的做法是将土豆、辣椒、大葱等配料捣成泥，加入一些调味料进行煎炸，再将土豆翻炒成土豆泥。马铃薯泥的营养价值很高，有利于减肥和预防中风，所以适当吃一些马铃薯泥可以帮助缓解肠胃消化不良。
我们首先需要准备材料：土豆、红辣椒一个、大葱一个、酱油一勺、盐适量、孜然适量、青椒一个、蒜头半个、醋适量、适量番茄酱。之后，将土豆蒸熟，然后油炸，最后浇在土豆泥上。
方法如下：
准备材料：
主料：土豆
辅料：红辣椒一个，大葱一个，酱油一勺，盐适量，孜然适量，青椒一个，蒜头半个，醋适量，番茄酱适量。
土豆蒸成条状，用筷子戳一下，蒸完取出，小心烫伤！然后拿出大蒜搅拌机，把土豆条放进去，把它们捣碎成泥。你可以在没有大蒜搅拌器的情况下做到这一点。可以自己用勺子做，但是会影响口感。大蒜搅拌机将使土豆泥变得细腻可口。
2. 将大蒜、洋葱、青椒和红辣椒切碎，准备煎炸。先放大蒜，再放白洋葱（葱的绿色部分保留），火不要太高，然后加入胡椒粉，酱油，孜然，盐，醋，番茄酱，继续翻炒，最后加点水煮一会。
3、用勺子把土豆泥捏成圆形，放在盘子中央，把炸好的酱汁倒在土豆泥上，上面撒上预留的葱花，红绿相配。好吧，太好吃了。
营养价值
1. 营养丰富
土豆富含蛋白质，甚至比大豆还要好，最接近动物蛋白。
美味的土豆泥土豆还富含一般谷物无法比拟的赖氨酸和色氨酸。土豆还富含钾、锌和铁。所含的钾可防止大脑中的血管破裂。它含有是苹果的10倍的蛋白质和维生素C，以及维生素B1.B2。铁和磷的含量也远高于苹果。总体而言，其营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.有利于减肥
与大米相比，马铃薯产生的热量更低，脂肪含量仅为 0.1%。如果坚持一天吃一顿土豆，对减掉多余的脂肪非常有效。
3. 防中风
每周平均吃五到六个土豆可以将中风的风险降低 40%，而且没有任何副作用。
4、健胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。马铃薯中所含的纤维素细腻，对胃肠黏膜无刺激作用，有止痛或减少胃酸分泌的作用。经常吃土豆已经成为防治胃癌的辅助疗法。
微信扫码添加客服