面粉球是一种传统食品。主要材料是一种由面粉和鸡蛋制成的球。面粉丸子柔软可口，有淡淡的鸡蛋和面粉的香味。不仅可以搭配酱汁吃，还可以作为包子吃，味道很好，制作方法也很简单。面粉和鸡蛋混合后，放入油锅中炸至熟。
面粉球的家常做法是什么？
1. 揉面（面粉里放鸡蛋、盐、泡打粉、蒜末、姜末，用温水揉面，水不要太烫，面条要细一些）。面条拌匀后，需要30分钟才能保证泡打粉功能齐全。
2.锅里放油。注意油温要高，保证面球入锅后立即膨胀。
3. 用勺子将面条放入锅中，一次不要放太多，煎一下。
猪肉丸子
材料
主料：猪肉碎300克、姜末10克、葱末10克、鸡蛋1个、色拉油400cc
调料A：盐3克、鸡精粉4克、白糖5克、水50cc
调料B：酱油10cc、料酒10cc
调料C：白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙
实践
1. 将肉末放入锅中，加盐搅拌至粘稠。
2. 继续在方法1的配料中加入鸡粉、砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。然后分两次加入50cc的水，加水搅拌至水被肉吸收。
3. 继续在方法2的材料中加入葱末、姜末和调味料A，搅拌均匀，将肉末搓成小丸子。
4. 烧热锅，加入色拉油，将方法3的肉丸放入锅中，小火煎约4分钟至熟，捞出沥油，装盘。吃的时候蘸点盐和胡椒。
软肉丸
材料
主料：排骨（五花肉）250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，生姜3克，酱油5克，盐和胡椒粉3克，盐3克
实践
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，加入鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末拌匀，挤成丸备用。
2.炒锅烧热，倒油烧热。当油热到 60-70% 时，放入球。炸至金黄色时取出，控油，盛盘。吃饭时可以把胡椒和盐带到餐桌上。
馒头肉丸
材料
肉馅一斤（肥四瘦六），一个大馒头，半碗豆芽碎，葱花一个，鸡蛋一个，淀粉两勺，姜几片，料酒，酱油，盐
实践
1. 将肉末、大葱、豆芽、打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
2. 将包子剥去外皮，然后将包子浸泡在水中，待包子完全浸泡后，挤出水分，倒入搅拌好的肉馅中，然后从虎皮中挤出一把口中放入锅中炸。
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