用电饭煲做培根饭是比较普遍的做法。我们知道培根是很多地区都喜欢吃的一种肉类。它不仅非常好吃，而且在营养方面也非常好。腊肉饭最明显的特点就是比较方便，只要把所有的材料都准备好，放入电饭煲中即可。让我们来看看如何用电饭煲做培根饭。
电饭煲培根饭
主料：大米200克，广式香肠5条
1.将大米放入锅中，放入清水中用手轻轻洗净，将第一面的淘米水倒出。然后加水，水量比平时煮饭的量略少。
2.将锅平放，从米面到水平面，高度为食指第一关节的一半。
3. 放入电饭煲，按下开关，煮到饭快熟了，没熟就开。 （如果电饭煲是中途打不开的，请等到煮好后再进行以下步骤）
4. 香肠和培根都切成薄片，越薄越好。
5、将姜丝均匀的铺在米饭表面，盖上盖子，继续煮，直到电饭煲显示米饭已经煮熟。
6.不要开盖，继续炖10分钟。
7、同时调味酱汁。将生抽、老抽、盐、糖、麻油和冷开水（或纯净水）混合在一起。
8. 打开盖子，倒入酱汁，搅拌均匀。
注意事项
以前我们都是用砂锅做煲仔饭（点击查看：砂锅版煲仔饭），但是对于新手厨艺来说，砂锅煲饭需要一点技巧，比较难掌握。现在大家都比较习惯用电饭煲了，方便又有质量保证。
用电饭煲煲煲仔饭，煮白米饭的水比平时少一点，水不要太多，否则煮出来的米饭会太软太粘，搅拌后米饭会粘，没有颗粒感清淡，味道不好。
粤式腊肠和中式腊肠都很好吃，不需要提前蒸熟。只需切成薄片，放在米饭上，就完成了。
放些姜丝会增加煲仔饭的香气。
你也可以根据自己的喜好将一些小青菜或西兰花等蔬菜焯一下，与煲仔饭一起食用。焯水时，在沸水中加入少许盐和油，焯水后色泽佳。
做这个煲仔饭，对米饭的要求是硬一点，一点点。对于培根和香肠的要求，最好切薄一点。对你的要求是，不要吃很多，很多，很多。
如果您买的香肠需要提前蒸熟，请记得整条蒸熟，不要切片，否则会失去风味。蒸制时间见包装袋上的推荐时间。蒸熟冷却后切片，放在米饭上。
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