电饭煲除了炖饭的功能外，其实还能煮出很多美食。例如，电饭煲可以用来炖肉。用电饭煲炖肉也是比较常见的做法。最好选择功能比较多的电饭煲，最好是有小火功能的。可以炖的肉有很多种，比如五花肉、炖牛肉等等，我们来看看这个内容。
电饭煲能煮肉吗？
是的，但你得花更多的时间看守电饭煲。电饭煲跳起来取暖的机理是等大米成熟，电饭锅跳起来取暖。应该是，不管你是煮粥还是干米，开始煮饭的时候锅底温度都会升高。一般锅底温度超过110度的时候就判断煮熟了，保温跳起来，就可以煮粥了
但是炖锅的底部无论如何也不会上升，所以锅底的温度总是100度，不会跳起来保温，除非你炖的水煮干了肉粘锅，电饭煲会跳起来，所以如果你煮肉，你一定不能不管它。
另外，电饭煲一般只有2档加热和保温，而炖肉也只有1档，所以一直都是大火炖，肉可以炖的很好，但是质量和味道都不好。
电饭煲炖菜
成分
主料：五花肉400克西兰花1片、糖2茶匙、水2茶匙、淀粉
辅料：盐1茶匙、冰糖15克、姜3片、黄酒50克、老卤3茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙
1. 将五花肉切成两厘米左右的正方形
2.锅内倒入适量油，翻炒至出油
3 加入2茶匙糖上色
4.锅内没油，捞起肉放入电饭煲，在辅料中加入调味料，再加入没盖过五花肉的水，开启熬粥功能（两个小时）
5.炖菜一点都不油腻
6. 西兰花切成小块
7. 锅中加入盐和水煮沸，然后加入几滴油
8. 将西兰花煮熟，用冷水沥干
9. 拼盘
10.炖肉加少许水和淀粉调成酱汁
11.浇在肉上，就变成了
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