用电饭煲做红烧牛肉也是比较常见的做法。做红烧牛肉最好用功能比较齐全的电饭煲。煮牛肉的时候，最好把牛肉切薄一些，准备适量的牛筋，准备一些葱姜蒜等调味品。烹调前，应先将牛肉用水焯一下，以除去上面的血沫。 ，然后在制作前用清水冲洗干净。
电饭煲炖牛肉
把牛肉切得很薄，在上面混合蒜末、芝麻和辣椒油。事实证明，红烧牛肉远没有想象的那么复杂！
实际手动操作仅需15分钟！美味红烧牛肉的灵魂是腌料。尤其是电饭煲版，超级简单。
配料：牛筋、大葱、姜蒜、孜然、花椒、八角、桂皮、月桂叶、肉昆布、草果、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、白酒、盐。
自制红烧牛肉：
1. 牛筋切块。牛肉煮熟后会缩小一半左右，横截面大概有一片大小。
2、先将切好的牛筋冲洗干净，然后在水中浸泡一个小时去血，期间换水。 3、已经晒干的牛筋放入冰箱冷藏1小时，切片时不易散开。
4. 将所有调料、调味料和猪骨汤倒入锅中煮沸。
5. 将冷冻牛筋放入电饭煲中，将煮好的高汤盖在牛筋上，按下煮饭键煮50分钟。 6、煮熟的牛肉一定要自然冷却。最好在腌料里浸泡一夜，第二天拿出来切片。
喜欢重口味的朋友可以调一个酱汁，卤水+辣椒油+白芝麻+蒜末+辣椒圈+香菜，随你喜欢。
提示：
1、选料：牛筋肉最好选择横切花纹漂亮、有筋、口感好的牛筋肉。 2、关于调料：八角、桂皮、胡椒、香叶、草莓必不可少。陈皮去腻去腥，加香纳；添加丁香和孜然作为香味；加入甘草和罗汉果增甜。 3.卤料配比：以牛肉2斤为例，肉桂3段，草莓1个，豆蔻1个，八角2个，月桂叶3个，仙人掌1个，小茴香1个，干辣椒4个，3片生姜1块，蒜头2块，葱白1段，生抽60克，老抽20克，白酒1小杯，冰糖1小块。
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