羊排通常直接烤或炖。炖羊排需要加些姜来去除腥味。同时还可以加入冬瓜，因为冬瓜比较甜，对缓解羊排的油腻很有帮助。 .羊排冬瓜汤怎么做更好吃，你需要学会怎么做，按照下面的内容一步步做羊排冬瓜汤。
羊排炖冬瓜
羊排炖冬瓜
材料：羊排500克、冬瓜500克、精盐、味精、大料、鸡精、香菜段、胡椒粉少许、大葱姜段10克、高汤750克、生菜20克辣椒油。
羊排炖冬瓜的做法
1. 先将羊排切成5厘米长的段，用开水烫去血沫，捞出用冷水冷却，然后用高压锅将羊排煮熟（约15分钟）。
2、冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨备用。
3.锅上放油，加热。在锅中加入洋葱、生姜和茴香。当香味释放时，加入调味料和原料。将羊排和冬瓜放入锅中煮至冬瓜熟透（3至5分钟）。就是这样，加香菜就行了。
营养价值
羊肉
羊肉鲜嫩，营养价值高。用于肾阳不足、腰膝酸软、腹冷痛、劳累不足者。
羊肉又甜又热。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、硫胺素纱、核黄素、烟酸、胆固醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气养阴、强筋壮阳、养肝明目等功效。 [2]
冬瓜
冬瓜性味甘、淡、微寒。具有清热化痰、除烦止渴、利尿消肿的功效。含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸等成分。用于痰热咳嗽；发烧引起的烦渴或口渴;水肿，排尿困难。现代和用于肥胖。
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