松茸是一种非常美味的蘑菇原料。它营养价值高，富含氨基酸等对人体健康有益的物质。松茸非常适合烹饪，可以制作出多种味蕾享受。其中清水松茸汤是非常有名的一道菜。一起来看看清水松茸汤的食谱吧。
松茸，学名松茸，别名松茸、合成木耳、台湾木耳，是世界稀有珍贵的天然药用菌类，我国二级濒危保护物种。松茸又名松茸，属于担子菌纲蘑菇科。它是一种来自松栎等树木的外生菌根真菌，是世界上罕见的珍贵天然药用真菌。松茸是一种纯天然的珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”。
松茸的营养价值极其丰富，所以很多人喜欢用它来做汤。具体方法如下：
练习一：
1. 先准备3个新鲜的松茸。
2、将新鲜的松茸洗净，用吸水纸擦拭干净。
3、用刀将尾根切掉，再切成薄片和厚片（不要用水洗，会失去松茸的香味）。
4、然后将切片放入沸水中。
5、水量一般是松茸的3倍。加少许鸡精和盐调味。
6. 炖20分钟即可上桌。
方法二：
将松茸用纯净水炖15分钟。
加少许盐即可食用。
芬芳清新。每人每次仅需20克新鲜松茸。 （也可以用肉汤炖，也可以用虫草、竹笋、羊肚菌等炖，但不用味精等调味料）。
煮松茸汤的注意事项：
1、煲汤时要选择温度可调的防水炖锅，因为松茸的49种活性营养素在100多度的环境下会不断蒸发，随水汽流失。使用可调节温度的防水炖锅，将温度控制在90度以内，最大限度地增加松茸的营养。
2、如果没有防水炖锅，可以先把汤煮开，再加入松茸片，小火炖30分钟，这样松茸的活性营养成分就可以完全保存下来，滋补价值是最好的。
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