大家都知道猪蹄中含有大量的胶原蛋白。如果经常吃猪蹄或喝猪蹄汤，对人体健康非常有益。很有好处，但是如果在炖猪蹄汤里放一些枸杞和大枣，效果非常好，对美容很有好处，但最好少喝，不然会发烫。
猪蹄汤的营养价值是什么？
1、营养素一一计算：每100克猪蹄中，蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。此外，还含有维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等微量元素。
2. 富含胶原蛋白。猪蹄汤上那一层厚厚的阿胶，就是炖了很久的猪蹄里的阿胶。胶原蛋白可以让皮肤更有弹性和坚韧，还可以延缓皮肤的衰老！
3.加强肌肉和骨骼。猪蹄有强筋骨的功效，适合瘦弱、大病后腰膝酸痛的人食用。
4.促进增长。猪蹄还可以促进青少年的生长发育，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的进程。
哪些人不适合喝猪蹄汤？
肠胃功能差的人和消化功能较弱的老年人不宜过多食用猪蹄汤。此外，肝炎、胆囊炎、动脉硬化、胆结石、高血压患者也应少吃或不吃猪蹄和猪蹄汤。
另一方面，虽然小孩子可以吃猪蹄，喝猪蹄汤，但由于肠胃功能较弱，不适合一次吃太多！
猪蹄汤怎么做才好吃？
主料：木瓜半个、红枣6个、猪蹄1个
辅料：盐、葱一个、姜适量
实践：
1.木瓜先去皮去籽，洗净切大块备用；红枣洗净撕开，去核。
2. 准备一个锅，放入适量的水，倒入少许料酒（去腥味），放入猪蹄，焯水洗净待用。
3.准备一个砂锅（砂锅适合做汤），加适量水，倒入猪蹄、红枣、姜片、小葱。
4、开炉，放在砂锅上，大火煮开，马上用勺子撇去浮沫。
5.转小火慢煮1.5小时左右。
6.加入木瓜，继续炖30分钟，关火前5分钟加盐，大功告成！
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