荔枝是一种生长在我国南部的水果。因其个头大、汁甜而受到很多人的喜爱。荔枝不仅味道好，而且营养价值也很高。荔枝中含有大量的维生素和微量元素，可以补充人体所缺乏的营养。荔枝冰糖是一种香甜可口的食物，是女性最喜欢的甜点。那么，荔枝冰糖有哪些功效呢？
制作方法
1. 新鲜荔枝去壳去核，放入开水锅中焯一下，捞出沥干放入碗中；把蛋清放在碗里打。 2. 将锅放在火上，加入400克水、冰糖和白糖煮至溶解，加入桂花酱，淋上蛋白溶液，撇去浮沫，倒出锅放入盛有荔枝肉的碗中冷却。能。
营养分析
荔枝：荔枝味美甘甜，口感软硬。它富含糖、蛋白质、维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、磷、铁等营养物质。它含有丰富的维生素，可以促进微小血管的血液循环。经常吃荔枝可以补脑强身，开胃益脾，有促进食欲的作用。特别适合孕妇、老人、体弱者、病后康复者使用。但荔枝不宜一次吃太多或连续吃太多，否则可能导致以低血糖为主要症状的“荔枝病”，严重时可能出现昏迷、抽搐、循环衰竭等症状。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时含有丰富的DHA和卵磷脂，蛋黄有利于神经系统和身体的发育，可以强身健脑，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质。抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、养血、滋阴、润燥之功效。
一起吃饭
鸡蛋：鸡蛋不能和糖一起煮；与糖精和红糖一起食用会引起中毒；与鹅肉同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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