相信很多人都吃过橄榄制成的蜜饯或者橄榄提炼出来的油，而橄榄油不仅是一种食用油，对美容护肤也有非常好的作用。但实际上还有其他使用橄榄的方法。有人用冰糖腌制，将橄榄浸泡在水中饮用，这样可以发挥橄榄对人体的营养作用和冰糖对人体的药用作用。糖糖橄榄的加工方法是什么？
冰糖橄榄水的配方如下：
主料：橄榄50克（白橄榄）
调味冰糖 30克 水量
1. 橄榄用盐水浸泡5分钟，洗净，用小刀将橄榄核与果肉分开
2. 锅中加入适量水，将橄榄核和果肉大火煮沸，然后小火煮15-20分钟
3.最后加入冰糖煮5分钟
烹饪技巧
1、用盐水浸泡擦洗，可以更好的洗去表面的杂质，还可以降低橄榄的苦味；
2、新鲜橄榄果较硬，果肉不易分离，注意手部安全；
3. 煮沸的橄榄水可以冷热饮用。冰饮在炎热的夏天味道更好。
腌橄榄有什么好处
1. 酸菜可以润喉消肿
腌橄榄含有大量的单宁酸、一些天然挥发油和大量的香脂树脂。这些物质可以滋润喉咙，消除人体内的炎症，让炎症引起的红肿迅速消退，尤其是搭配食用咸橄榄，有更好的润喉消肿效果。
2. 腌橄榄可以解渴
通常，很多人喜欢用冰糖或蜂蜜腌制橄榄，这样橄榄腌制后，酸味会变淡，味道会更甜。人食用后能吸收大量水分和各种营养物质，而且含有微量成分。还能促进人体唾液分泌和胃液分泌，经常食用解渴的效果会特别明显。
3. 腌橄榄可以解毒
橄榄和盐都是具有解毒作用的特殊成分。当人们不小心食物中毒时，可以直接吃盐腌橄榄。
能起到显着的解毒作用，食用盐加速毒素的代谢，而橄榄和挥发油中所含的单宁酸和香脂醇能加速人体内毒素的分解。
4. 腌橄榄可以解酒安神
解酒安神也是腌橄榄的重要功能之一。橄榄本身含有大量的挥发油和碳水化合物，具有一定的解毒作用。平时用蜂蜜腌制后，这种效果会更好，而且蜂蜜还可以安神安神。通常人们在饮用后食用这种用蜂蜜腌制的橄榄。不仅能解酒，还能安神提神，使酒后的不良症状迅速消失。
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