我们都知道药酒有很好的保健作用。大多数药酒能活血化瘀，滋补身体，对保证人体正常的血液循环有非常明显的作用。如果要泡药酒，首先要选择合适的药材，并注意每种药材的用量，配好后再放入酒中。那么，酿酒所用的药材该不该洗？
起泡酒的药材要洗吗？
酒的药材最好在使用前洗净晾干。一般在正规药店购买的药材都经过加工处理，但在酿酒前要再次筛选，剔除杂质，清洗干净。浸泡在酒中的药材应尽量保持干燥，以保证药酒的功效。
如果是新鲜的药材，最好将其洗净晾干后再用于酿酒。因为颗粒容易使药酒混浊，时间长了会结块，很难辨别是什么药酒，所以尽量不要将药材磨成颗粒或粉末，除非需要溶解药材捣碎前要快点，不过建议放在袋子里浸泡。
起泡酒药材可多次使用
通常最多两次就足够了。一般来说，药酒的浸泡时间在15到30天左右。同时，药酒浸泡期间，需每天摇晃或搅拌一次，7天后改为每周一次。喝完90%的药酒后，可以加入酒进行第二次浸泡。如果重复多次，药材的有效成分就不多。因此，建议将草药浸泡两次。
药酒的制作方法
1、要选择高酒精度
由于药材中的大部分有效成分会溶解在50-70度的酒中，而高级酒可以充分溶解药材的有效成分，所以药酒更有效。同时，酒精含量越高，防腐能力越强，酒精含量越低，越容易变质，对人体有害。因此，酒应该选择50到70度的酒，但考虑到适当的饮用度数，建议选择50度的酒。
酿制保健药酒一般选用精酿白酒，而酿制滋补药酒最好选用糯米米酒。
2.容器最好用玻璃和瓷器制成
玻璃和瓷器是制作药酒的最佳容器。不建议使用金属容器，尤其是含铅的金属容器。制酒前，清洗容器，最好是消毒过的。
3.药材处理，洗净晾干
应尽量去除药材中的杂质和淤渣。浸泡在酒中的药材应尽量保持干燥，以保证药酒的功效。如果是新鲜的药材，需要快速用水冲洗干净，晒干后才能用来酿酒。
4、浸泡法
药酒的浸泡方法其实有很多种，有冷泡、热泡、煎汤、酿酒等。冷浸法和热浸法更常用于自制酒。
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