柠檬炖冰糖的制作方法比较简单，但是有的朋友在做柠檬炖冰糖的时候不粘，主要是你浇的水太多，导致水太多不粘。柠檬炖冰糖之所以不粘，也可能是因为你只是炖了，没有等它冷却下来。至于柠檬炖冰糖不粘的原因，大家可以了解一下文章内容。
材料
冰糖
柠檬
冰糖炖柠檬的做法
柠檬用水冲洗干净后，用盐水浸泡1小时；
浸泡后，用盐一点一点揉搓。
柠檬片
将洗净的柠檬切成薄片，加入冰糖一层一层放入炖盅
这是炖了大约4个小时后的样子。
柠檬加冰糖炖10小时会有止咳作用
等水炖了将近10个小时，就可以开始准备容器了：将玻璃瓶放入冷水中煮5-10分钟，进行杀菌消毒。取出玻璃瓶沥干水分，趁热倒入炖好的冰糖柠檬
【冰糖柠檬此时看起来像水，比较稀，但冷却后会很稠】装满后，立即盖上盖子，倒过来。
如何用冰糖炖柠檬不苦
两点
1、清洗新鲜柠檬时，用一茶匙盐在柠檬皮上揉搓，然后用水冲洗干净。这样可以将柠檬皮上残留的污垢和防腐蜡彻底清洗干净，保证原料的安全，同时去除表皮的苦味。
2、用小刀将柠檬切成小块，将小块上的柠檬籽去掉。别担心，柠檬种子可能会使煮沸的柠檬水变苦！
如何用冰糖炖柠檬不苦，教你两个小窍门
冰糖炖柠檬需要加水吗？
冰糖炖柠檬不需要加水。
不用加水，冰糖会自动融化。冰糖受热会慢慢融化，冰糖会随着加热慢慢渗入柠檬中，提升柠檬的风味。因此，无需加水，存放时，也切记不可接触水和油，以免滋生细菌，容易变质。将碗中的柠檬糊放入罐子里，将瓶子擦干净，然后将瓶子密封好，放入冰箱冷藏保存。当你想喝的时候，把它舀出来，根据你的喜好用水喝。
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