市面上出售的食用油，根据品质的不同，可以分为很多档次，但是对于普通卖家来说，他们是不知道如何判断的，所以我们应该对油的等级有一些了解，这样可以让我们更加明智食用油种类的选择。一般油桶外面都会标明食用油的等级，细心的人会注意的。那么，食用油等级的分类标准是什么？
一、食用油的选购：
购买食用油时：
首先，看等级。根据最新标准，食用油分为4级，4级为最低等级；
二是要看产地，主要是指产品的原材料产地；
三是看原料，即是否是转基因原料；
第四，要看生产工艺，即食用油是用“压榨法”还是“浸出法”生产的。压榨出来的油可以保持原料原有的营养成分，油的品质比较纯正。
2、食用油颜色：优质豆油为深黄色，一般为淡黄色；菜籽油呈黄色带绿色或金黄色；花生油呈淡黄色或淡橙色，棉籽油呈淡黄色。
闻：用手指蘸一点油，涂在手心，揉搓后闻一闻。质量好的油，应视品种而定，有其自身的油味，不应有其他异味。
透明度：透明度高，水分杂质少，质量好。好的植物油，静置24小时后，应清澈透明、无混浊、无沉淀、无悬浮物。
味道：用筷子在嘴里放少许油，应该没有苦、焦、腐臭的气味。
值得注意的是，在这些食用油中，总是存在“靠油”的个别案例。色拉油应清澈透明，无色或淡黄色，花生油、豆油、植物油等为半透明淡黄色至橙黄色，芝麻油为橙黄色或棕色。大豆、油菜籽、花生仁、芝麻等经过初步加工得到毛油，毛油色深、浑浊，不宜食用。如果植物油透明度差、粘度增加、起泡，往往是变质的标志。花生油在冬季低温下会凝固成不透明状，属正常现象，鉴别时应加以鉴别。
一般来说，在不同的生活环境中，消费量是不一样的。比如寒冷的冬季，身体需要产生更多的热量来保暖。盛夏时节，由于天气炎热，胃口常变差，因出汗多喝水而使胃液稀释，消化功能低下，应少食。
微信扫码添加客服