荸荠是一种很常见的食材，不仅可以补充微量元素，还可以提供维生素。很多女生都希望多吃菱角来美白，这样对皮肤有好处，可以补充胶原蛋白，让皮肤更有弹性。荸荠的烹饪菜肴有很多，可以搭配肉片，让双方的口味达到最佳效果。那么，荸荠炒猪肉片的制作流程是怎样的呢？
一、材料
荸荠、肉片、黄瓜、小葱、盐
2. 练习
1、在肉片中加入盐、料酒、玉米淀粉等调味料
2.搅拌均匀后，将肉片腌制十分钟
3. 荸荠从中间掰开，一分为二备用
4、将切好的荸荠用盐水浸泡；将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；加热平底锅，加入少许油；加入肉片翻炒； ;翻炒几下，加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒；加入盐和其他调味料，翻炒均匀，装盘
5.炒锅烧热，加少许油，放入蒜片翻炒
6. 翻炒至香，加入肉片继续翻炒
7. 猪肉片炒熟变色后，加入荸荠翻炒
8.炒几下后，加入黄瓜翻炒，加盐等调味，翻炒均匀，装盘，撒上葱花即可
3. 功效
1. 解毒治疮
荸荠具有清暑解热、解毒的作用。白糖荸荠粉适量煎服，适用于酗酒引起的口苦、烦渴、咽痛等症状。荸荠还可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头生疮、头皮黄水疮等皮肤病。
2.健脾益气
《本草纲目》记载，吃荸荠可以补脾胃，强身健体，强身益气，是很好的滋补品。影响。
3.减肥塑身
中医认为，吃荸荠可以“补五脏，不饿而轻身”。荸荠热量少，基本不含脂肪。促进肠胃蠕动，促进身体消化，具有减肥塑身的功效。
4.抗癌抗癌
荸荠是一种具有抗癌作用的药用植物。荸荠之所以能抗癌抗癌，是因为荸荠中含有一种叫做AH-13的抗癌物质；对变性和组织增殖有非常明显的抑制作用。
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