我们身边的人大多是不吃荤素的人，但也有少数特殊群体因个人喜好或宗教信仰不吃荤菜。对于不吃荤菜的人来说，在选择食物时也要多加注意，知道哪些食物是荤菜，哪些是素食。而鸡蛋属于母鸡产下的鸡蛋，很难区分，那么鸡蛋属于荤菜吗？
素食的范围一般是指非肉食，素食可以等同于禁食。
在原始佛教中，即第一尊佛在世时，规定五种蔬菜（五辛）是禁止食用的。因为这五种蔬菜可以增加人体内的各种无明和欲望，虽然是蔬菜，但佛弟子却不能吃，因为它的宁静。做五块肉。与酒和肉一起，是佛教徒禁止的。 《大佛头楞严经》第八卷，这五种辛辣熟食成淫，生食增色欲，十方天神臭咸。咸会远离，但所有饿鬼都会舔它。吻在唇上，与鬼同住，祝福一天天失去；强大的魔王现化身佛身传法，破除禁忌，赞颂贪嗔痴，使人堕入魔族，永堕无边地狱。故求菩提者，应断世间。五种辣菜。
因为鸡的胚胎是生命的标志，所以安静的佛教徒弟子不把它作为食物。中国古代佛教禁止牛奶，是因为《楞严经》中说，喝牛奶会妨碍奶牛哺乳小牛，佛教弟子不忍为了满足自己的利益而伤害众生。
根据佛经和许多民间记载，蛋清是素食，蛋黄是肉，因为蛋黄是鸡的胚胎。一些素食餐厅以鸡蛋为原料，一些素食调味品也以鸡蛋为原料。在现代，许多鸡蛋是农场饲养的。虽然有没有受精的卵形胚胎，但很多地方，尤其是沿海地区的佛教徒已经开始吃鸡蛋了，但由于气味浓烈，佛教徒弟子还是不吃。
现在市场上的绝大多数牛奶都没有人与牛争粮的现象，所以牛奶被绝大多数佛教徒弟子日常饮用。
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